Chef de Partie (CDP) - Pastry

L'Osteria Bali, restoran yang terkenal dengan hidangan Italia yang autentik di Ubud, Bali, sedang mencari seorang Chef de Partie (CDP) - Pastry yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di dapur pusat kami di Batuan, Sukawati. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab untuk membuat dan mengelola berbagai hidangan pastry yang memikat, termasuk pastries, desserts, dan pencuci mulut, dengan standar kualitas yang tinggi. Bersama dengan tim kami yang berdedikasi, Anda akan berkontribusi pada pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.

Dengan pengalaman di bidang pastry yang solid dan dedikasi untuk seni kuliner Italia, Anda akan bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan profesional dan kreatif. L'Osteria Bali menawarkan lingkungan kerja yang kolaboratif dan dinamis, di mana inovasi dan kualitas adalah kunci utama. Jika Anda memiliki semangat untuk membuat hidangan yang luar biasa dan ingin menjadi bagian dari tim yang berkomitmen untuk keunggulan, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengelola berbagai hidangan pastry, termasuk pastries, desserts, dan pencuci mulut, dengan standar kualitas yang tinggi.
• Mengikuti resep dan prosedur yang ditetapkan dengan ketelitian untuk memastikan konsistensi dan kualitas.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan peralatan dengan efisien untuk memastikan operasional yang lancar.
• Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan hidangan disajikan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
• Mengikuti praktik higienis dan keselamatan makanan untuk memastikan standar tertinggi.
• Mengikuti tren dan praktik terbaru dalam industri pastry untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Bekerja dalam lingkungan yang kolaboratif dan dinamis untuk mendukung pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu.
• Mengikuti jadwal kerja yang fleksibel dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di bidang pastry.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau pastry, seperti S-1 di bidang kuliner atau sertifikasi dari sekolah kuliner terkemuka.
• Penguasaan teknik dan resep pastry Italia yang luas, termasuk pembuatan kue, dessert, dan pencuci mulut.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
• Pengalaman dengan sistem manajemen persediaan dan peralatan dapur.
• Kemampuan untuk mengikuti praktik higienis dan keselamatan makanan.
• Semangat untuk membuat hidangan yang luar biasa dan berkomitmen untuk keunggulan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait